Bejegyzések

csirkemáj címkéjű bejegyzések megjelenítése

Horváth Ildikó-Szabó Sándorné:Gombás ételek

 Az európai gasztronómiai kultúrában a gomba egyik legmegosztóbb étel.Van, aki egyáltalán nem szereti, van, aki megenné "amúgy" de fél tőle ( hiszen annyit mindent hallani a hírekben), van, aki annyira szereti, hogy el sem tudja képzelni az életét gy jó kis gombapörkölt, no meg a hozzávaló családi-baráti társaság nélkül. Horváth Ildikó és Szabó Sándorné könyve rengeteg, ízletesebbnél ízletesebb receptet tartalmaz, nagyon széles skálán mozogva, melyből mindenki kiválaszthatja azokat a leveseket, főételeket, melyek kedvesek a gyomrának. A marhafelsál-pecsenye például gomba nélkül is elkészíthető, de azért gombával az igazi. A receptleírásból viszont érdekes újdonságot tudunk meg:a hús szélét le kell darálni- na ezt nem tudtam. Amúgy ez is az egyik erőssége a Horváth Ildikó-Szabó Sándorné szerzőpáros művének: hogy a gasztronómia teljesen más területeivel foglalkozók is hasznos infókat találnak benne. pl. a Részeges pecsenye nevű főételről még csak nem is hallottam, valószínűleg

Gézsi Andrásné Mária-Dr.Fövényi József:Hogyan fogyjunk cukorbetegen?

 A könyv alcíme: Főzőiskola lépésről lépésre. Minden cukorbetegnek speciális étrendre van szüksége, vagy legalábbis változtatni kell addigi táplálkozási szokásain. Ehhez a változtatáshoz nyújt nélkülözhetetlen segítséget Gézsi Andrásné Mária és Dr. Fövényi József könyve, a Hogyan fogyjunk cukorbetegen? Minden cukorbetegnek, vagy olyan embernek, akinek vércukorszintje magasabb az átlagnál, szívből ajánljuk ezt a kézikönyvet, akár mindennapi használatra is.  A könyv első részének olvasásakor általános ismeretekkel gazdagodhatunk. Megtudhatjuk, hogy a cukorbetegséget leginkább gátló mediterrán értend hogyan vélekedik az olivaolajról ( a közhiedelemmel szemben nem javasolja állandó használatát), miként rendelkezik a tojásról ( heti 3-4), vagy éppen a gabonafélékről. Általánosságban azt javasolják a Szerzők, hogy az 50 GI alatti élelmiszereket fogyasszák inkább a cukorbetegek, mert ez segít csökkenteni a vércukorszintet. Ami az életmódváltást illeti, fontosnak tartják a Szerzők a testmozgás