Könyvekről mindenkinek

 A könyv alcíme:Hogyan elégítsd ki édesség iránti szenvedélyed természetes módon a boldog,egészséges életmódért Katherine Bassford könyve abban segíti Olvasóit,hogy leszokjanak a túlzott cukorfogyasztásról. Szerző szerint-és ezt meggyőző tudományos vizsgálatokkal támasztja alá-az európai és amerikai lakosság egyre nagyobb hányadánál tapasztalható elhízásnak,cukorbetegségnek,fog-problémáknak elsőszámú felelőse a cukor. Bassford ismerteti a cukrok fajtáit,a túlzott fogyasztásra utaló adatokat ( egy példa:a nyugati országokban az éves csokoládéfogyasztás majdnem a 7 kilót is eléri,Magyarországon ez nem egészen 4 kilogramm),felsorolja a túlzott cukorfogyasztás konkrét hátrányait (pl.inzulinrezisztecia,elhízás,függőség,agyi károsodások). Sorra tárgyalja a könyv a magas cukortartalmú ételeket,külön foglalkozik a gyártók és forgalmazók által egészségesnek hirdetett élelmiszerekkel,mint pl.teljes kiőrlésű kenyér és péksütemények,gyümölcsjofhurtok,műzlik. Zéró mennyiséget ajánl üdítőitalokból.

 A világon sokféle diéta létezik:zsírszegény,zsírmentes,cukormentes,húsmentes stb. William Davis:Búza nélkül című könyve azt bizonyítja be,hogy az elhízásnak,a cukorbetegségnek,a zsírmájnak és egyéb,a 21.század emberét alaposan meggyötrő problémának az oka nem más,mint a búza.  Alapvetően nincs gond a búzával-hangsúlyozza Davis-,csakhogy az elmúlt évtizedekben olyan genetikai módosításokat végeztek a növényen,amelyek növelték a terméshozamot (és ezzel nagyrészt megszüntették a harmadik világban az éhínséget),ugyanakkor az emberi egészségre hosszútávon ártalmasaknak bizonyultak. Ezeket az emberre gyakorolt hatásokat viszont sokáig nem vizsgálta senki. Másik nagy problémát abban látja a Szerző,hogy az amerikai lakosság túl sok búzát eszik. A legtöbb nassolnivalóban,desszertben,sörben,panírozott ételben bizony található búza. S legyen bár az a búza teljes kiőrlésű,akkor is árt az egészségnek. Megtudhatjuk a könyvből,miért ártalmas a sok gluténfogyasztás. Képet kapunk arról,miként növeli a

A könyv a DAB Endokrinológiai Munkabizottsága 1983.május 27-én tartott kerekasztal-konferenciájának előadásait tartalmazza. A Diabétesz nagyon fontos téma, sajnos, a kötet megjelenése óta eltelt több, mint 30 évben gyakorisága semmivel sem csökkent. Éppen ezért mindenkinek ajánljuk, aki szakemberként valamilyen szinten közreműködik a diabéteszes makroangiopátia gyógyításában. Olvashatunk a könyvben a hiperlipoproteinémia prevalenciájáról, a nem-inzulin-dependens cukorbetegségről, a postprandiális lipémia és a post-heparin-lipoprotein-lipáz aktivitása közötti összefüggésről. Részleteiben megismerhetjük a Joslin-klinikán 1935-1980.között végzett kutatásról, melyet I.típusú cukorbetegekkel végeztek. Kitér az előadó a stressz, a személyiség illetve cukorbetegség összefüggéseire, melyet Roseman kutatásainak bemutatásával támaszt alá. Megismerhetjük a különböző szakmai véleményeket azzal kapcsolatban, hogy a diabéteszes makroangiopátia lokalizációjában különbözik vagy nem különbözik a nem