Könyvekről mindenkinek

Csák Helga első regénye az Utolsó utca, utolsó ház. Annak ellenére, hogy bemutatkozó mű, nyoma sincs rajta a kezdők kapkodásának vagy túlzott óvatosságának ( az utóbbi években inkább utóbbinak lehettünk tanúi...). Csák Helga könyvének minden mondata, minden szava és metaforája pontosan ott van, ahol lennie kell, pontosan annyira van díszítve,hogy ne érezzük csicsásnak. Nagyon fontosnak tartom ezt a laza, novellaszerű fejezetekből álló családregényt a 21.századi irodalom szempontjából. Ebben az igen méltatlaul rövid könyvajánlóban arról szeretnék írni, hogy miért.  Csák Helga a milliőábrázolás terén kettős hagyományt folytat: örököse ő a Móricz Zsigmond- féle népi/népies prózaalkotásnak, de ugyanúgy jelen van az Utolsó utca, utolsó ház című regényében Németh László kedvelt közege: a kisvárosias település, a gazdag falu. Amelyik lenézi a szegényt,  de azért üzletel vele. Képzeletünkbe lépnek falu szélén élő, a paraszti társadalom határán tengődő, de polgárosdni nem képes karakte...

Szóval: mindent ,amit eddig táplálkozásról, diétáról, kalóriabevitelről, koleszterinről tanultunk, felejtsünk el. Legalábbis ezt tanácsolja Gabonaagy c. könyvében Dr. David Perlmutter és Kristin Loberg. Nem túlzás: a könyv feje tetejére állítja a teljes táplálkozástudományt. Merthogy: - Szerző azt állítja, a szénhidrátok fogyasztása és az Alzheimer-kór, valamint számtalan más idegi betegség között közvetlen összefüggés van. - Ebből következik, hogy a szénhidrátok fogyasztása káros. - A cukrok fogyasztása különösen káros, a cukor az agy gyilkosa, még a gyümölcscukor is! - A koleszterin jó, nincs közvetlen összefüggés a koleszterin és a szívbetegségek között, ugyanakkor a koleszterin- és nemcsak az úgynevezett " jó, hanem mindegyik- kitűnő hatással van az agyra. - A gabona is káros táplálék, minél kevesebb kenyeret kellene enni,  a teljes kiőrlésű gabonék is ártalmasak. Szóval, új típusú táplálkozásra fel! A könyv végén ügyes receptek segítik elindulást a nehéz úton.

G.Szabó Klára műve, a Tej-cukor- és lisztmentes ételek receptkönyve számomra olyan volt, mint egy lelki megtisztulás. Értelem a 21.századi gasztroértelmetlenség útvesztőiben. Miért kell ahhoz paleonak lenni, hogy leszögezzük: a só nem ártalmas? Évezredeken keresztül ették az emberek a sót, minden különösebb probléma nélkül. Már Az Ószövetség korában is sózták az emberek az ételt, és egészen sokáig húzták... A mai ember úgy retteg a sótól, mint a sátántól, miközben cukros ételeket zabál agyba-főbe. G.Szabó Klára a cukor-kérdést is helyére teszi, imdőn megállapítja azt, amit már minden felnőttnek tudni kellene: édességet szabad enni, de csak mértékkel. Mint ahogy kávét is szabad inni, alkalmilag. Mert a kávé sem méreg. Csak a koffeinszintet növeli, de azért van az emberenek esze, hogy féken tartsa a testét. Legalábbis. A könyvben található ételreceptek visszavisznek bennünket nagymama egyszerűségének korszakába. Van itt tojásos-sajtos omlett, franciasaláta, csontleves, meg székelyká...