Könyvekről mindenkinek

 Wolfgang Scholz nemzetközi szzakmai bestsellerré lett könyve azoknak kíván segítséget nyújtani, akik most kezdenek el tejtermeléssel foglalkozni. Mert-vélekedik a Szerző- előbb vagy utóbbi minden tejtermelő szembesül a " felesleges termék" problémájával:vagy kimarad a tej, vagy a savó, vagy bármi.Ilyen esetekben érdemes sajt-vagy joghurtkészítésbe belefogni ( utóbbiról is tájékoztatást ad a könyv). Az egyszerűség kedvéért a Szerző juhtejjel készült sjatokat mutat be,aki tehéntejjel dolgozik, annak nyilván a vonatkozó paramétereket át kell számolnia. Nagyon fontosnak tartja Scholz a céltudatosságot: mielőtt hozzákezdünk a műveletekhez, nagyon alaposan át kell gondolnunk, mit akarunk készíteni:mire van elég technikai kapacitás,mire van elegendő kereslet ( ha eladásra készítjük a sajtot). Megtudjuk, tulajdonképpen mi is az a tej, amit olyan gyakran iszunk,milyen alkotórészei vannak:először is a tejzsír, mely golyókba rendeződik, egy golyó mérete átlagosan 5 nanométer, de ingado...

 A Dr.Fazekas-Dr. Selmeczi-Dr.Stefanovits szerkesztőhármas és sok kiváló alkotó által jegyzett könyvből mindent megtudhatunk magnézium és élőviálg kapcsolatáról. A magnézium forrásai és jelentősége az élővilágban című munka nemzetközi szinten is úttörő, interdiszciplináris alkotás, jeles dísze a magyar természettudománynak.  Megtudhatjuk a könyvből, hogyan szabadul fel a magnézium a különböző kőzetekben. Megismerhetjük a talajban fellehető magnéziumtartalmú ásványokat- legtöbbnek neve ismert lesz, még a mineralógiával nem foglalkozó érdeklődők számára is. Megismerhetjük a magnézium útját és szerepét a vízben, a levegő porában. Vélaszt kapunk arra kérdésre, hogy vajon Magyarország egyes térségeinek talajában rendelkezésre áll-e a megfelelő mennyiségű magnézium.  Képet kapunk arról, hogy növényeinknek mennyi és milyen arányú magnéziumra van/volna szüksége. Megismerhetjük a magnézium hiányának és az erdőterületek pusztulásának kapcsolatát. Folyamatában látjuk, hogyan jut be ...