Tim Spector:Éltető étrend
Tim Spector: Éltető étrend című könyve (alcím:A táplálkozás új tudománya) a modern táplálkozástudomány magy nyelven megjelent legjobb kézikönyve. Ennek az új, még kiforróban lévő tudománynak szinte minden területét érinti, legújabb szakirodalom és kísérleti anyag felhasználásával vázolja a tudomány aktuális álláspontját. E rövid könyvajánlóban szeretném öszefoglalni e kitűnő könyv számomra legfontosabb tanulságait, ezzel segítve mindenkit ahhoz, hogy a teljes művet elolvasva, képet kapjanak napjaink sokszor meghökkentő eredményeket hozó kutatásairól. Az első és legfontosabb tanulság az, hogy szervezetünk működésében döntő szerepet játszik a mikrobiom, azaz a bélben élő baktériumok, gombák- és igen!- vírusok összessége. Ez a mikrobiom Földdünk minden lakosánál más és más. Ezért nem működnek az univerzális diéták, ezért kell mindenkinek egyénileg megterveznie táplálkozását. Recenzensként elgondolkodtam azon: vajon nem a " válogatósóknak" azaz a bizonyos ételeket nem fogyasztók...